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自制酸黄瓜的做法步骤

1.黄瓜洗净切掉二头，撒盐二勺，图中的勺子为2克，用了二勺；

2.黄瓜需要腌渍二个小时左右；

3.所有的调料除白酒外，全部倒入小锅里；

4.小锅座火上烧开，放凉；

5.腌渍好的黄瓜控掉水分；

6.黄瓜放在玻璃容器里，把晾好的调料倒上，没过黄瓜，盖好盖子，室温下放置一天左右，随后放入冰箱冷藏保存；可放置很长时间；

7.三天左右变成这样，可以食用。

小窍门&温馨提示

每次取用时，建议用无油无水的工具，以免变质。